Túrótorta meggyel

Kisfiam 10 éves lett, és a napján kapta ezt a kicsike tortát... Másnap volt a családi köszöntés, akkorra készült az Ő kérésére az "igazi" szülinapi torta.

Ennek a tésztája abból a maradék piskótából készült, 4 kicsi kört sikerült kivágnom az itteni maradék piskótából, amit a következő krémmel töltöttem: 1 csomag vaníliás pudingot felfőztem 3 dl tejben, 2 evőkanál cukorral. Kihűtöttem, majd hozzákevertem kb. 15 dkg túrót (robotgéppel, hogy minél jobban összekeveredjen).

Piskóta, krém, arra kimagozott meggy - megint piskóta, krém, meggy...végül az egészet bevontam a krémmel és meggyel díszítettem...

Rakéta torta

Fiam legújabb szülinapi tortája....az Ő kívánsága szerint

Nem lett annyira szép, de finom és az ünnepelt nagyon örült neki :)

A díszítést legközelebb ilyen jellegű tortánál azt hiszem marcipánnal fogom készíteni....

A tészta 6 tojásból piskóta a szokásos módon. Ezt kétszer sütöttem meg. Az első adagot feltekertem roládnak, a második adagból készültek a szárnyak.

A krém a következő volt: 4 tojás sárgájába belekevertem 20 dkg olvasztott csokoládét (10-10 dkg tej- és étcsoki), felvertem 2 dl tejszínt, majd a kettőt jól összevegyítettem. Kicsit hagytam állni, és ezzel töltöttem meg a piskótaroládot.

Ezután következett a torta összeállítása....

A piskótarolád egyik felét hegyesre vágtam, a második adag piskótából kivágtam 3 szárnyat (sablon segítségével). Ezután cukormázat kevertem nes-kakaóval és kevés citromlével, a sötétebbhez pedig rendes kakaóval. A tortára, "rakétára" kentem, illetve a szárnyakat is bevontam vele. A végébe pedig tüzijáték került, az ünnepelt nagy örömére :)

Lecsó - tojással

Az idei első...de már nagyon vágytam az ízére...

kb. 80 dkg színes paprika (lecsónak való, nem kell a legszebb és legdrágább)
3 nagyobb fej jó érett paradicsom
3 szál nagyobb újhagyma
só
kevés olaj
4 tojás

Az előkészítés többe van, mint maga az étel főzési ideje...

A zöldségeket megmosom, leszárítom. A hagymát karikára szeletelem, a paprikát szintén (előtte kicsumázom, magokat eltávolítom belőle) karikára vágom. A paradicsomokról lehúzom a héját (rövid időre forrásban lévő vízbe teszem, és így pillanatok alatt megvan) és kockára szeletelem.
Kevés olajat melegítek egy lábasban, erre teszem a hagymát, rá a só és jól átpárolom. Utána hozzáteszem a paprikát majd a paradicsomot is. Lefedve -lassú tűzön- főzöm kb. 15-20 percig, majd a fedőt levéve, nagy lángon -ráöntöm a felvert tojásokat és készre sütöm.

Hulala torta

A név a torta tetejére kerülő tejszínhabról kapta nevét...
Egy barátnőmtől származik a recept, én még nem próbáltam, ismét a lánykám műve :)

1 csomag gesztenyemassza
12,5 dkg darált keksz
7,5 dkg margarin
7,5 dkg porcukor - ezeket jól összegyúrni, kapcsos tortaformába simítani.

A krémhez 3 csomag vaníliás pudungot 8 dl tejben felfőzünk, belekeverünk 2 csomag vaníliás cukrot. 20 dkg vajat 15 dkg cukorral habosra keverünk, majd a kihűlt pudingos krémhez vegyítjük.

A krém felét rákenjük a gesztenyés alapra, cukros tejben megforgatott babapiskótával kirakjuk, majd a krém másik fele következik.

Végül a tetejére kerül 3 dl hulala tejszín (jól felverve).....és egy kis csokireszelék.

Pár óra hűtést igényel, mielőtt fogyasztható!