hétfő, szeptember 28, 2009

Mákos-almás és mákos-szilvás rétes

Megint csak réteslapból....de amilyen olcsón lehet venni és nagyon jó minőségű, tehát gyorsan elkészíthető a finomabbnál finomabb rétes.
Most két csomag (6 lapos) réteslap volt az alap, kettőt-kettőt kell venni egy rúdhoz, azaz összesen így 6 rúd rétes lett.
Háromba alma és mák töltelék került, háromba pedig szilva és mák.
Az almát lereszelni, szilvát kimagozni, mákot megdarálni - ezek tartanak a legtovább. Aztán lehet is a lapokat tölteni, reszelt alma, illetve félbevágott szilva, majd rá a cukrozott mák (ehhez az adaghoz egy 25 dkg-os mák lett ledarálva, ízesítve).
Tetejét lekenni tejföllel és már mehet is a sütőbe...

szerda, szeptember 23, 2009

Naptár

Megint nézelődtem, és találtam jópofa naptárt....
Tetszik, hogy lehet léptetni a hónapokat előre-hátra, meg olyan kis vidám :)
Majd még nézelődöm, és lehet, hogy ez is változik..
Ja, igen! Majd elfelejtem, itt találtam.
...és miért nincs mégse most meg fenn?...hát mert közben hátteret módosítottam és ahhoz nem illett....de keresek olyant, ami illeni fog...
Nos, alkottam egyet...egyenlőre, és közben megint találtam egy csomó jó oldalt...

szombat, szeptember 12, 2009

5 perces bögrés, csokis süti

A receptet a barátnőmtől kaptam, Neki egy munkatársa adta, Ő pedig szintén valahonnan a netről kapta...aztán közben felfedeztem Sütis néne oldalán is...
A legveszélyesebb sütirecept tehát így hangzik:
4 evőkanál liszt, 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 1 tojás, 3 evőkanál tej, 3 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj, 3 evőkanálnyi csokidarab (kihagyható, illetve gyümölcsöt is lehet...), egy csepp vanília aroma, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna - és a lénye: egy nagy bögre :)
Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojást és keverjük jól el, öntsük hozzá a tejet és az olajat és ismét keverjük meg. Adjuk hozzá a vaníliát, csokidarabot, keverjük át. Majd tegyük a bögrét a mikróba, 1000 watton 3 percre. A sütemény felemelkedik a bögre széléig, de ne aggódjunk! Hagyjuk kissé kihűlni és helyezzük kistányérra....és miért veszélyes? Mert így csak öt percre leszünk attól, hogy éjjel-nappal csokis sütit együnk :)
Hát igen...ez tényleg így van! Gyors és nagyon fini! Annyit módosítottam, hogy én három kávéscsészébe osztottam el az adagot, és egy kis fagyival, tejszínnel még felturbóztam...

csütörtök, szeptember 10, 2009

Tökös-mákos rétes

Tegnap a barátnőmhöz mentünk... én egy kicsit dumcsizni a gyerkőc pedig játszani az Ő gyerekeivel.
Otthon volt a párja is, akinek tökös-mákos rétest ígért...Ám legyen, besegítettem egy kicsit, igaz csak a tök megpucolása volt a feladatom, de az is valami ugye :)
Még se Ő, se én nem csináltunk ilyen rétest, de gondoltuk nagyon nem lehet elszúrni, a réteslap adott, teszünk bele tököt és mákot...
Egy csomag 6 db-os réteslap volt az alap, egy közepes méretű tök, fél csomag mák és kb. 4-5 evőkanál cukor.
A rétestésztából 3-3 lapot rakott össze barátnőm, mindegyik közé olajban elkevert tejfölt kent. Erre terítette a legyalult és levétől kifacsart (előtte kis ideig kevés cukorban állt) tököt, majd a cukrozott-darált mákkal hintette meg. Feltekerte, lekente tejföllel és már ment is a sütőbe.
Hamarosan el is készült, mindenki megelégedésére...jól sikerült!

Epres omlett

Ilyen szép epret kapott a fiam a zöldséges fiútól....és közölte velem, hogy akkor reggelire epres omlettet szeretne :)
Végül is, nem nagy ördöngösség, és persze elkészült neki a finomság!
Egy omletthez 1 tojás sárgáját elkevertem 1 evőkanál porcukorral, majd hozzákevertem egy evőkanál lisztet és kb. 50 ml tejet. A tojásfehérjét kemény habbá vertem, majd lazán a sárgához kevertem.
Palacsintasütőben kevés olajat forrósítottam, belekanalaztam a masszát, mindkét oldalát átsütöttem.
Tálra csúsztattam és még melegen megpakoltam eperrel, félbehajtottam és egy kicsit megporcukroztam....

vasárnap, szeptember 06, 2009

Cibatta kenyér

Vettem egy ilyent a Lidl-ben... Sokféle por kapható ebben a fajtában, már régóta gondolkodtam, ki kellene próbálni...Aztán elsőre erre esett a választásom. Mivel tegnap elfogyott itthon a pékáru, jó alkalom volt a kipróbálására...

Nem kellett csalódnom, finom, jó állagú kenyér lett a végeredmény.

A csomagon található utasítás szerint készítettem, nem nagy ördöngösség, hisz csak egy kis olaj és langyos víz hozzáadása szükséges, aztán jól átkeverni, pihentetni és sütni.

Szerintem fini lett, és a fél kg. mennyiségből éppen egy sütőforma adagnyi kenyér lett.

Legközelebb kipróbálok majd másik félét is...


Krémes túrós torta - sütés nélkül

Pár nap múlva lejárt volna a túró szavatossága, ezért gyorsan ki kellett találni mi legyen vele...De nem sima túróm volt itthon, hanem krémes túró, ami igazából tortakrém készítéséhez az igazi. Sütni viszont nem volt kedvem... Aztán jött az ihlet, olvastam valahol, hogy kukoricapehelyből és csokiból készül tortaalap. No, több se kellett, már melegítettem is a 10 dkg étcsokit, hozzákevertem kb. 15 dkg natúr kukoricapelyhet. Ezt egy kapcsos tortaforma aljába belesimítottam, majd ment a hűtőbe egy kicsit összeállni. Ezután elővettem a krémes túrót, hozzákevertem 4 evőkanál porcukrot, egy csomag vaníliás cukrot, valamint egy kevés tejben feloldott kb. egy evőkanálnyi zselatint. Ezt a krémet elkezdtem a torta alapra rétegezni, közben gondoltam egyet és a fele krémnél abbahagytam a rétegezést , darabos meggylekvárt (házi készítés) rakosgattam még rá elszórtan, majd a maradék túrókrémmel befedtem. Vissza a hűtőbe, aztán lehet is kóstolni :)
Kicsit lágy lett a krém, de nem volt zavaró, bár az is lehet, hosszabb ideig kellett volna hűteni... :)