A jól bevált recept, csak kakó hiányában egy kevéske lila ételfestékkel színezve a fél adag tészta...szerintem mutatós, az ízben nem módosít...újpest drukkereknek ideális:)))
kedd, augusztus 24, 2010
péntek, augusztus 13, 2010
Hófehérke
Hogy miért ez a neve?...nem tudom, talán a tészta fehérsége miatt, hisz van benne csokis krém is...
30 dkg lisztet késhegynyi szódabikarbónával jól összekeverünk, 5 dkg margarint, 10 dkg porcukrot, 1 egész tojást és kb 1 dl tejet hozzáadunk. Összegyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk, tepsi hátán egyesével kisütjük a lapokat (én lisztezni szoktam a tepsit, úgy nem ragad le a tészta). Eközben elkészítjük a krémet: 6 dl tejbe 2 csomag vaníliás pudingot főzünk, 20 dkg cukorral. A tűzről levéve robotgéppel hozzádolgozunk 25 dkg hideg margarint, jó alaposan elkeverjük. Kettévesszük, és az egyik felébe 1-2 evőkanál kakaóport keverünk.
A még meleg krémekkel megtöltjük a kisült lapokat (tészta, csokis krém, tészta, vaníliás krém, tészta), majd egy kis súllíal lenyomatjuk.
Igazából másnapra lesz finom, akkorra puhul át a tészta.
30 dkg lisztet késhegynyi szódabikarbónával jól összekeverünk, 5 dkg margarint, 10 dkg porcukrot, 1 egész tojást és kb 1 dl tejet hozzáadunk. Összegyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk, tepsi hátán egyesével kisütjük a lapokat (én lisztezni szoktam a tepsit, úgy nem ragad le a tészta). Eközben elkészítjük a krémet: 6 dl tejbe 2 csomag vaníliás pudingot főzünk, 20 dkg cukorral. A tűzről levéve robotgéppel hozzádolgozunk 25 dkg hideg margarint, jó alaposan elkeverjük. Kettévesszük, és az egyik felébe 1-2 evőkanál kakaóport keverünk.
A még meleg krémekkel megtöltjük a kisült lapokat (tészta, csokis krém, tészta, vaníliás krém, tészta), majd egy kis súllíal lenyomatjuk.
Igazából másnapra lesz finom, akkorra puhul át a tészta.
Meggyes gombóc
Burgonyás tésztából készült gombóc, most magozott meggyel töltve.
Kb 1 kg burgonyát megfőzünk, áttörjük 2 evőkanál olajat keverünk hozzá (vagy 3 dkg zsiradék), hozzákeverünk 20-30 dkg lisztet, 1 egész tojást, kicsi sót. Jól összedolgozzuk, lágy, de nem ragacsos, nyűjtható tésztát kapunk. Ezt kinyújtjuk, kb ujjnyi vastagra , felkockázzuk, beletesszük a magozott meggyeket, és gombócot formázunk belőle. Lobogó forró vízben kifőzzük, és pirított zsemlemorzsába meghempergetjük.
Porcukorra tálaljuk, bár én úgy szeretem, ha tejföl és fahéjas cukor van a tetején:)
csütörtök, augusztus 12, 2010
Gofri
Nekem általában ez a változat sikerül a legjobban...
12,5 dkg olvasztott margarin, 15 dkg porcukor, 3 egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 l tej, 50-60 dkg liszt.
Ezt mind robotgéppel jó alaposan kikeverem és már lehet is sütni a gofri sütőben...illetve annak hiányában hagyományos palacsinta sütőben kicsit kisebb és vastagabb palikat:)
Mi házi sárgabarack lekvárral szeretjük a legjobban, de persze itt is mindenkinek az ízlése szerint lehet tölteni (csoki, puding, tejszínhab, dió, túró...stb.).
12,5 dkg olvasztott margarin, 15 dkg porcukor, 3 egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 l tej, 50-60 dkg liszt.
Ezt mind robotgéppel jó alaposan kikeverem és már lehet is sütni a gofri sütőben...illetve annak hiányában hagyományos palacsinta sütőben kicsit kisebb és vastagabb palikat:)
Mi házi sárgabarack lekvárral szeretjük a legjobban, de persze itt is mindenkinek az ízlése szerint lehet tölteni (csoki, puding, tejszínhab, dió, túró...stb.).
Diós-szilvás kevert
Gyorsan sütöttem volna valamit...gondoltam egy diós muffinra, de papír hiányában inkább süti lett belőle....20 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 kiskanál fahéj, 2 egész tojás, 1 dl tej, 1 dl étolaj, 1/2 csomag sütőpor és egy késhegynyi szódabikarbóna.
Az egészet robotgéppel jól átkevertem, majd kivajazott laposabb tűzálló tálba tettem, fél szilvákat sorakoztattam a tetejére, tűpróbáig sütöttem.
Igazán finom, könnyű tésztát kaptam....
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)