Karácsony, egyenlőre képekben...

Anyu-torta...avagy mákos-meggyes charlotte torta saját fejem után:)

Anyunak készült névnapjára ez a torta...saját ötlet alapján, mivel többféle torta is a fejemben volt, de valahogy egyiket sem akartam igazán elkészíteni...Anyu egy diókrémes sütit sütött és akkor jött az ötlet, diókrém, hát akkor mákkrém is lehet! Nos, ha mák, akkor egy kis meggy csak jót tesz neki...és a forma meg csak úgy beugrott...És elkezdtem alkotni:)))

Sütöttem egy kerek kakaós piskótalapot 2 tojásból.
Majd sütöttem egy sima piskótalapot 6 tojásból a gáztepsiben. Ezt megtöltöttem meggy zselével: 1 üveg magozott meggyet jól lecsepegtettem, a levében felfőztem 1 csomag vaníliáspudingot, ebbe belekevertem a meggyet és már kész is. A piskótát ezzel megkentem (nem kellett az összes, lett egy kis maradék), majd feltekertem és hűlni hagytam.
Elkészítettem a mákkrémet: 3 dl tejben felfőztem 1 csomag vaníliás pudingot, 15 dkg cukorral, majd miután kicsit hűlt, belekevertem kb. 10 dkg darált mákot és 25 dkg margarint. Alaposan, robotgéppel kikevertem az egészet.
És végül összeállítottam a tortát: a meggyes piskótát felszeleteltem, egy mélyebb tálat kibéleltem folpack-kal és ezt alul és oldalt kibéleltem a piskótaszeletekkel, rátettem a krém felét, majd egy sor meggyes piskóta következett, a krém maradéka és végül a csokis piskótalappal lefedtem az egészet, amit előtte megkentem a maradék meggyzselével. Az egészre ráhajtogattam a fóliát, és ment a hűtőbe egy éjszakára.
Aztán a fenti képen látható módon nézett ki, miután kiborítottam a formából és eltávolítottam a fóliát....és gondoltam bevonom valamivel. Gyors megoldáson gondolkodtam, kár volt...fondant kellett volna készíteni. Csak porcikrot kevertem ki citromlével és lila ételfestékkel, ezzel vontam be a tortát, amit ráadásul elfelejtettem átkenni egy kis vajas krémmel, így sajnos átütött a piskóta...
Nos, legközelebb majd előre gondolkodom...
A torta nagyon finom lett, kis esztétikai hibával:)

Csíkos sütemény

Barátnőmtől kapott recept, egyszerű, mutatós és nagyon finom:))

Háromféle tésztát kell sütni, majd közé tenni a búzadarás krémet...

Mindhárom laphoz a hozzávaló: 150 gr tejföl, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál porcukor, kávéskanál szódabikarbóna, 1 egész tojás. Ezeket jól összekeverjük és hozzáadunk még:

- a diós laphoz: 5 evőkanál darált diót

- a kakaós laphoz: 5 evőkanál cukrozatlan kakóport

- a mákos laphoz: 5 evőkanál darált mákot.

Külön-külön kisütjük a lapokat. Közben elkészítjük a tölteléket:

1 l tejhez adunk 20 dkg cukrot, ebben megfőzünk 8 evőkanál búzadarát jó sűrűre, majd a tűzről levéve belekeverünk 25 dkg vajat.

A süteményt összeállítjuk: diós lap, krém fele, kakaós lap, krém fele, majd végül a mákos lap. Kicsit lenyomjuk, hűtőbe tesszük, 1-2 óra múlva szeletelhető.

Megjegyzés: legközelebb másfélszeres mennyiségű krémmel készítem, az egyik lapot plusszban még megkenem sárgabarack lekvárral....és míg el nem felejtem, a tepsibe fogom visszarakni, tölteni, úgí nem folyik ki a krém, míg egy kicsit dermed...vagy várni kell a krém hűlésére:)))

Lecsó

Az alap, amit aztán lehet ízlés szerint még felturbózni....

Vöröshagymát megpucolom, félbevágom és vékonyra felszeletelem. Egy kevéske olajat forrósítok, erre rádobom a ahgymát, sózom. Sütés közben átkevergetem, közben a megmosott, kicsumázott paprikát felkarikázom, majd hozzáadom a hagymához és tovább sütöm. A paradicsomot forró vízbe teszem egy pillanatra, majd kiveszem, héját lehúzom, felkockázom és a hagymás-paprikás keverékhez adom. Kicsit még ősszesütöm, majd kész is van:)...én jobb szeretem, ha nincs nagyon puhára sütve..., itt éppen lepénykenyérrel tálalva.

Lepénykenyér - lecsóval

Tegnap estére egy gyors vacsi...

Semmi extra, hamar megvan, és finom, laktató. Először elkészítettem a tésztát, amíg egy kicsit állt, addig gyorsan összedobtam a lecsót, majd kisütöttem a lepényeket és még melegen megtöltöttem őket.

A lepény hozzávalói: 30 dkg liszt, 5 evőkanál étolaj, 130-150 ml langyos víz, 1/2 csomag sütőpor, 1 teáskanál só. Az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, a vizet kicsinyenként adagolva. Golyókat készítek a tésztából, majd azokat egyesével késfok vékonyságúra nyújtom, előmelegített palacsintasütőben mindkét oldalát megsütöm. Hamar sül, nem lehet otthagyni!